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被熱捧的《舌尖》，成為了大IP。在全民熱切期待中，時隔四年，《舌尖上的中國3》終于播出了!!!
然而，這場視覺上的“舌尖盛會”最后演變成一場“吐槽大會”。
自媒體幾乎清一色差評——不下飯!沒食欲!對方不想拍美食，并扔給你一口鍋!討論熱度高居不下，微信指數高達3142萬，在搜狗、微信指數搜索榜上均是熱點排名第一位。
《舌尖3》被吐槽已經成為一場網絡“全民狂歡”!舌尖上的鐵鍋來了!史上最成功的大型電視購物節目，賣鍋秀!一集播出，章丘鐵鍋銷量增長近6千倍。
中醫學生一起DIY口紅，難道是舌尖上的微商?網友扒出，這些原材料疑似購置于淘寶三無賣家店，連配的電子秤都是同款。且不說這種不戴手套配置化妝品的方式是否合乎衛生標準，最關鍵的是，美食紀錄片中出現口紅是什么意思?
視頻點擊量第一集還有2500多萬，2月24日更新的一集直接降至200萬。
豆瓣分一路狂泄，從最初的8分降到不及格線以下的4.3分，四成的人僅給出1分。
哎，這真是讓人唏噓，當年爆紅的舌尖1，到舌尖2，到現在的舌尖3，我們就這樣見證了一個高質量的爆款IP走向了沒落......
究其原因，除去制作班底的變動，導致了全片基調的差異之外，在內容的選擇、立意、拍攝手法上似乎都有愧于爆款IP《舌尖上的中國》這個標題。
盡管目前收視率仍然高居不下，但是口碑的滑鐵盧仍然警示我們，即便是一個官方打造的爆款IP，在路線跑偏、質量下滑的雙重作用下，加上觀眾日益提升的審美和對舌尖3的高度期待值，都是導致口碑滑鐵盧的直接原因。
雖然口碑慘淡，但不得不說“國民紀錄片”的帶貨能力一流，據說第一集里面介紹的各種炊具，直接帶動了某寶的搜索量，比如說“一夜爆紅”的章丘手工鐵鍋。
根據天貓官方公布的數據，自《舌尖3》開播至2月22日僅四天時間，章丘鐵鍋在天貓上的銷量已經同比增長近6千倍。2月22日晚“臻三環”章丘鐵鍋天貓旗艦店發布聲明稱“手工鐵鍋完全不可能快速走量”、“章丘無鍋，洛陽紙貴，請大家理性消費”。
當然，對于《舌尖3》吐槽歸吐槽，拋開紀錄片本身的優劣，單從傳統工藝來看匠人們專注的精神確實應該得到尊重，精湛的技藝也應該得到傳承與重視。因為隨著現代科技的發展，一不小心他們就有可能被黑科技取代，當科技取代了人，人沒了，文化也就丟了。
類似章丘鐵鍋這樣的非物質文化遺產確實值宣傳，但是正是因為非遺足夠珍貴，才更應該在文案上嚴謹對待，而不是夸張煽情。更重要的是老字號的品牌保護，一方面為了讓顧客買到真正的好產品，另一方面也是對老字號品牌的一種支持和對非遺的傳承。
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